С наличието на толкова голямо разнообразие от плодове и зеленчуци на пазара – обикновено внесени от други, по-топли страни, често забравяме, че най-добрата опция е да си хапваме сезонни плодове, произведени от местни земеделци.

Всички сезонни плодове и зеленчуци са по-наситени на полезни хранителни вещества и освен това са в пъти по-вкусни от вносните храни, които се произвеждат в големи количества и се “обогатяват” с различни химикали.

Кои са сезонните плодове, от които можем да се възползваме в края на пролетта и началото на лятото и как да ги включим в менюто си, така че да хапваме по-здравословно и да се заредим с енергия.

Може би на първо място това са ягодите!

Този плод е изключително богат на антиоксиданти, витамин С и елагова киселина, която е известна с това, че спира мутацията на раковите клетки. Освен това ягодите подобряват паметта, зрението, нормализират нивата на кръвната захар, а и са нискокалорични, което пък от своя страна ни позволява да си хапваме повече от тях – с чиста съвест!

КАК ДА ВКЛЮЧИМ ЯГОДИ В МЕНЮТО СИ?

Ягодите са подходяща добавка към много видове храни. Един от най-лесните начини да ги хапваме, е разбира се, ако те са пресни, но също така можем да ги добавим към купичка кисело мляко. Разбиваме продуктите, за да получим здравословно плодово мляко, пълно с полезни вещества.

Друга опция е да ги включим в приготвянето на смути – те винаги са добър заместител на подсладителите, а и подхождат на много други плодове и зеленчуци.

В момента можем да открием и голямо разнообразие от рецепти за салати, които включват ягоди. Те се комбинират чудесно със спанак, синьо сирене и различни видове ядки. Често тези салати присъстват в хранителните режими, като например кето диетата.

Следващият плод от списъка за сезонни плодове е кайсията. Плод, който също можем да открием от местни производители на достъпна цена.

Кайсиите са богат източник на витамините – А, С, К, Е, както и на магнезий и фосфор. Поради тази причина те се славят с това, че заздравяват костите, ускоряват метаболизма и имат противовъзпалителни свойства.

КАК ДА ВКЛЮЧИМ КАЙСИИ В МЕНЮТО СИ?

Освен страхотно смути от кайсиите можем да приготвим и чудесен домашен студен чай, който става за минути!

Можем да ги включим и във всякакви здравословни и веган рецепти, като например веган бонбони, кокосови барчета или пък протеинови мъфини. Разбира се, кайсиите са подходящи и за много видове десерти и сладки кремове.

Идва ред на може би едни от най-любимите на всички ни плодове – черешите.

Черешите съдържат витамини A, B и C, елагова киселина, антоцианин и мелатонин. Въпреки, че и те съдържат витамин С в така високи количества, както е при ягодите, това в никакъв случай не ги прави по-малко полезни и богати на така ценни хранителни вещества.

Едно от най-интересните свойства на тези сезонни плодове е, че те подпомагат борбата с целулита и бръчките. Освен това са и добър помощник за подобряването на храносмилането и разрушаването на камъни в бъбреците.

КАК ДА ВКЛЮЧИМ ЧЕРЕШИ В МЕНЮТО СИ?

Едно от любимите нещата, които първо ни хрумва, когато заговорим за череши, е домашният сладолед. За да си приготвим такъв, ще са ни нужни череши, сметана, прясно мляко и няколко жълтъка от яйце. Получава се наистина много вкусно и със сигурност по-здравословно от тези в магазина!

Други ястия, в които можем да включим черешите, са най-различни видове здравословни бисквити, кексове и други сладкиши, като крамбъл например.

Разбира се, черешите също се вписват отлично в смутита, домашни плодови млека и напитки.

Да не забравяме, че е най-добре да се храним балансирано и да включваме колкото се може повече плодове и зеленчуци в менюто си, за да бъдем здрави, енергични и сияйни.